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英语评卷点领导小组成员检查饮食卫生


[本站讯]为有效应对突发公共卫生事件,预防食物中毒和食源性疾病,维护评卷场所卫生安全,保障评卷工作人员身体健康和卫生安全,确保2011年1月大学英语四、六级考试评卷工作顺利进行,评卷点领导小组成员、学校医院与卫生管理处副处长赵增科率领检查组到中心校区食堂现场检查指导工作。
据饮食服务中心副主任石忠义介绍,围绕加强饮食卫生管理,学校成立了评卷供餐工作领导小组,加强对评卷人员饮食保障服务工作的组织、领导和协调,确保食品卫生、饮食安全和服务质量。供餐食堂建立评卷饮食保障工作计划,加强饮食卫生安全保障。采取集中区域、以套餐份饭形式供餐。为确保食品温度,各窗口准备了电磁炉、棉被等保温设备。另外各窗口还准备了筷子、汤勺、餐巾纸、洗净的大蒜,为各位老师就餐提供方便。为加强就餐管理,教务处统一印制了就餐券,评卷人员持券在规定食堂售饭窗口自由选购食品。根据老师要求在标准之内调整食谱。按照《食品安全法》的卫生要求,做好食品原料的采购、贮存、加工,成品的销售及餐饮具的洗消、保洁等工作;保持就餐场所的环境整洁,做好防尘等三防工作。学校饮食卫生监督人员每日对供餐食堂进行饮食卫生安全检查,同时聘请省食品药品监管局监督人员定期到现场进行饮食卫生安全检查和指导。食堂所提供的食品,完全按照食品卫生要求和专业食品加工规程制作,从原料进货到加工成熟再到出售,严格把好各项质量关,所售食品均采取48小时留样,做好记录。同时,邀请学校医管处和后勤管理处对原料进货、食品加工和出售全程监督。
学校饮食服务中心主任杨惠清一起检查食品加工等环节。 | ]